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世博會(huì)上食品冷鏈物流遇挑戰(zhàn)

時(shí)間:2010-06-15 18:00來源:未知 作者:制冷網(wǎng) 點(diǎn)擊:
2010年6月10日,從在滬舉行的第四屆亞洲物流雙年展(transportlogisticChina2010)上獲悉,作為上海世博會(huì)惟一指定國際物流贊助商亞致力物流(Agility),為世博會(huì)全程提供食品冷鏈物流服務(wù)。 據(jù)
  

  2010年6月10日,從在滬舉行的第四屆亞洲物流雙年展(transportlogisticChina2010)上獲悉,作為上海世博會(huì)惟一指定國際物流贊助商亞致力物流(Agility),為世博會(huì)全程提供食品冷鏈物流服務(wù)。

  據(jù)介紹,亞致力物流每天有近150輛冷藏運(yùn)輸車及300余名員工,在24點(diǎn)閉園后至早上6點(diǎn)的時(shí)間段一直忙碌,為遍布園區(qū)內(nèi)的各餐飲供應(yīng)點(diǎn)運(yùn)送總共50-60噸的食品,以保障每天數(shù)十萬游客的安全餐飲需求。此外,亞致力物流在園區(qū)內(nèi)還擁有兩個(gè)大型的冷鏈倉庫,確保食物根據(jù)不同溫度需求得到妥善儲(chǔ)藏。

  歷時(shí)6個(gè)月共計(jì)184天的上海世博會(huì)期間客流量將達(dá)7000萬人次參觀,這對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的食品需求提出挑戰(zhàn)。而冷鏈物流就是指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、銷售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質(zhì)量、性能和安全,減少損耗、防止污染的特種物流系統(tǒng)。冷鏈物流由多個(gè)環(huán)節(jié)組成,從食品原料的種植和采購、加工、流通和配送,直至零售和消費(fèi)的全過程,是項(xiàng)復(fù)雜的低溫系統(tǒng)工程,確保各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全問題是冷鏈物流的核心。

  冷鏈?zhǔn)称凡坏蟊ur,還要特別注意安保環(huán)節(jié),而世博會(huì)食品安全至關(guān)重要,一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題,就會(huì)危及參觀人員的身體健康,影響世博會(huì)的正常進(jìn)行,整個(gè)會(huì)程不能有絲毫松懈,這使得世博會(huì)冷鏈物流相比其他普通冷鏈物流,有更大的壓力和更高的難度,對(duì)于參與世博會(huì)冷鏈配送的企業(yè)也有更高的要求。

北京制冷設(shè)備
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