有的人認(rèn)為恒溫冷庫是在一個(gè)恒定的溫度下面保存東西的，其實(shí)這只是恒溫冷庫應(yīng)用中的一部分，其實(shí)在恒溫冷庫中也是可以栽培一些東西的，比如說金針菇。下面就由制冷網(wǎng)小編來給大家簡單的介紹一下。
大中小金針菇是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食（藥）用菌，它口感鮮美，膠質(zhì)嫩滑，富含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)元素，其中賴氨酸和精氨酸含量特別高，對(duì)兒童智力發(fā)育有重要的作用，在日本被譽(yù)為“增智菇”，被列為婦女和兒童必備的保健食品，同時(shí)還含有抗癌活性物質(zhì)，為著名的食藥用菌之一。兩年來，利用我縣閑置的恒溫庫進(jìn)行夏季反季節(jié)栽培探索與實(shí)踐，總結(jié)出一套高產(chǎn)栽培技術(shù)關(guān)鍵。現(xiàn)簡介如下：
1 選用良種 選用優(yōu)良白色金針菇1193和淺黃色金針菇88。
2 制好菌筒 ①培養(yǎng)料配方：a.棉子殼81%，麩皮10%，玉米粉5%，糖1%，石膏2%，三元復(fù)合肥1%。b.木屑70%，麩皮21%，玉米粉5%，糖1%，石膏2%，三元復(fù)合肥1%。以上配方含水量調(diào)節(jié)至65%～68%。②拌料：嚴(yán)格按配方要求拌料，含水量調(diào)至65%～68%，手握緊料，指縫間有水滴，以不滴下為宜。裝袋以選用17cm×33cm×0.04～0.05cm聚丙烯折角塑料袋或高壓聚乙烯折角塑料袋，每袋裝干料260～300g，裝料高12cm，裝料后在中央打孔至料底1cm處，袋口用塑料套環(huán)無棉蓋體，也可簡化用塑料繩扎口，應(yīng)注意在搬運(yùn)過程中輕拿輕放，防止扎破或磨破菌袋。③滅菌接種培養(yǎng)：裝鍋時(shí)用鋼筋周轉(zhuǎn)筐，料袋豎直排放，聚丙烯袋用高壓、常壓滅菌均可，聚乙烯袋只限于常壓滅菌。高壓蒸汽滅菌在141.7kPa壓力下維持2.5～3h，常壓蒸汽滅菌在100℃維持12～14h。滅菌后將培養(yǎng)基移到經(jīng)過嚴(yán)格消毒滅菌過的接種室或接種箱，按無菌操作程序待溫度降至20C時(shí)接種。菌種應(yīng)均勻接在料面，接種后菌袋被移入無菌恒溫庫層架上培養(yǎng)，溫度控制在18～20℃，相對(duì)濕度在60%～65%，每天通風(fēng)1h。用塑料繩扎口，當(dāng)菌絲長至料面高的1/3時(shí)，要解開扎繩（不能打開），讓其通氣，一般經(jīng)過25～30d即可滿袋。
3 出菇管理 利用恒溫庫在炎熱的夏季反季節(jié)栽培金針菇，應(yīng)根據(jù)不同的生長發(fā)育階段對(duì)環(huán)境條件的要求。利用溫度調(diào)控等設(shè)施調(diào)節(jié)好溫度、濕度、通風(fēng)和光照這四大環(huán)境因素及其相互關(guān)系，是提高產(chǎn)量和商品性的關(guān)鍵性因素。
3.1 蕾期前管理 當(dāng)菌絲長至料面2/3或滿袋后，有菇蕾發(fā)生或菌袋上面出現(xiàn)吐黃水現(xiàn)象，表明金針菇由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，此時(shí)是否搔菌應(yīng)視具體情況而定。如料面平，黃水分布均勻，菇蕾布滿料面則不必搔菌，反之亦然。
3.2 蕾期管理 把栽培袋上端部分完全撐開，恢復(fù)原來的圓筒狀，開啟冷風(fēng)機(jī)，由于開袋前，袋內(nèi)濕度大，二氧化碳濃度高，氧氣不足，會(huì)長出部分針狀菇，開袋后開啟冷風(fēng)機(jī)溫度降低9～12℃，相對(duì)濕度突然降低，和冷風(fēng)機(jī)的空氣流動(dòng)作用，原來的針狀菇會(huì)立即死亡。之后，溫度控制在13～15℃，每天在庫房地面、空間、墻壁噴霧保濕，空氣相對(duì)濕度達(dá)到85%～90%，弱光誘導(dǎo)。由于金針菇是好氧性菌類，需不斷補(bǔ)充新鮮空氣，因此，應(yīng)及時(shí)打開換氣扇，定時(shí)通風(fēng)換氣。不久，將有新的菇蕾產(chǎn)生。
看這就是恒溫冷庫在反季節(jié)栽培金針菇的實(shí)例，如果您想擁有一個(gè)自己的恒溫冷庫，那么請您聯(lián)系我們，我們是一家專業(yè)的制冷設(shè)備公司，專業(yè)制作冷庫以及銷售各種制冷設(shè)備、制冷配件的。如需聯(lián)系我們請點(diǎn)擊網(wǎng)頁底部的聯(lián)系方式。
