冷庫有很多種，分類方式也不盡相同，有按照結(jié)構(gòu)分的：土建冷庫(固定冷庫)，組合冷庫(活動冷庫)；如果是按照使用性質(zhì)分類，可分為：生產(chǎn)性冷庫，分配性冷庫，零售性冷庫；如果是按照冷庫的冷藏容量來分，可分為：大型冷庫(冷庫冷藏容量為10000噸以上)；中型冷庫(冷庫冷藏容量為1000~10000t內(nèi))，小型冷庫(又稱小冷庫，冷庫的冷藏容量為1000t以下)；如果是按照冷庫庫內(nèi)溫度來分類，可分為：常溫冷庫(冷藏溫度為-2℃-8℃)，高溫冷庫(冷藏溫度為-2℃--10℃)，中溫冷庫(冷藏溫度為-10℃-23℃)，低溫冷庫(冷藏溫度為-23℃-30℃)，超低溫冷庫(冷藏溫度為-30℃以下)，所以在選擇時一定要根據(jù)自己需求來選擇，不然不僅造價高，后續(xù)的一些其他費用也會很高的。下面我們就簡單的來說一下冷庫安裝的問題。
冷庫安裝規(guī)范
冷庫中壓縮機離蒸發(fā)器越近越是好，這樣不僅易維修，而且散熱較好。安裝早室外要注意防雨，主機位四角需要安放防震墊片，水平安裝牢固，注意安全不易被人碰著。
1、銅管排放：所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好，盡量走直管樣并分段固定，保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。
2、 散熱器安裝：散熱器安裝位置離主機越近越好，最好在主機偏上位，散熱器安裝位具備最佳散熱環(huán)境，吸風口不能對著其它設(shè)備出風口，特別是油性氣體，出風口不能短路及對著別處窗口（特別是居民居住的窗口）和設(shè)備，離地應(yīng)有2M 高，安裝水平牢固防震。
3、電器導線性能配置：導線線徑達到要求，接頭牢固，需保護穿管則不能省，接電正確。導線進蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是 36V 電以上則需接地線，主機電柜內(nèi)進電需三相五線制，要有可靠接地。
4、制冷系統(tǒng)連接：因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應(yīng)有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內(nèi)，冷凝器→主機→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。
5、電線排放：所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外，需用波紋軟管或走線槽穿管保護，溫度顯示導線盡量不與電線靠在一起。
6、溫控探頭安裝：探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管）,溫控及化霜溫控固定在庫內(nèi)蒸發(fā)器后一角，所有接線處密封。
7、平衡窗安裝：不要裝在顯眼處及出風口立板上，高度為立板上部下來 200MM 開孔。
8、庫板的密封：所有貫穿庫板的部件，庫板與部件縫隙需用密封膠密封。
冷庫蒸發(fā)器的安裝規(guī)范
1、安裝內(nèi)容：先把吊裝螺絲孔開好，并開好銅管及電線孔，后二孔要修整以防快口留下隱患，自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為 300MM ，蒸發(fā)器排水孔與立板預(yù)先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為 250MM ，如是冷凍庫，排水管內(nèi)穿排水電熱絲，排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫板內(nèi) 50MM 處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。
2、吊裝注意：蒸發(fā)器進風口不能對著冷庫庫門，蒸發(fā)器最好吊放在冷庫最長端，蒸發(fā)器出風口最好不要對著門，（蒸發(fā)器取位居中，以便維修）。
冷庫的使用與維護
對于冷凍廠的冷卻間、冷藏間及凍結(jié)間等冷庫建筑，實際上是制冷裝置的制冷對象。正確使用和維護好這些冷庫建筑，就能減少制冷裝置的熱負荷，降低制冷能耗。另外，冷庫是低溫、高濕、密封性的建筑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價高，其使用和維護管理的水平，直接關(guān)系到企業(yè)的效益及冷庫的使用壽命。因此，冷庫的使用和維護管理必須嚴格科學辦事，認真執(zhí)行有關(guān)的規(guī)章制冷和操作規(guī)程，建立健全的崗位責任制，用好管好冷庫，以取得最佳的經(jīng)濟效益。
一、冷庫常用建筑材料的特殊要求
冷庫常用的建筑材料除了隔熱、防潮材料外，用量比較大的有磚、石、水泥、混凝土、砂漿、鋼筋及木材等。冷庫使用中的建筑材料，大多處于低溫潮濕的環(huán)境下，因此對所用的建筑材料有抗凍和耐水性的特殊要求。如磚、石用于冷庫外墻時要求標號不低于MU7.5，抗凍級不低于25級；若用于低溫庫內(nèi)襯墻或內(nèi)隔墻時，則要求標號不低于MU10，抗凍級不低于35級。普通硅酸鹽水泥的抗凍性能較好，因此冷庫中低溫庫房及凍結(jié)間的結(jié)構(gòu)件應(yīng)優(yōu)先選用普通硅酸鹽水泥。礦渣水泥抗凍性也較好，故亦可用于冷庫結(jié)構(gòu)，但絕不能使用抗凍性能不好的火山灰水泥?；炷嗤两Y(jié)構(gòu)構(gòu)件的水泥標號均要高于325號，且每立方米混凝土的水泥用量亦有明確規(guī)定。C20和C30混凝土水泥用量分別規(guī)定為不得少于275kg/m3和300kg/m3，這是最低的要求。冷庫設(shè)計規(guī)范規(guī)定：一般冷間混凝土標號不低于C20，水灰比不得大于0.6；凍結(jié)間的混凝土標號不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小則施工困難，成型性差，不易密實，孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中空隙較多。試驗結(jié)果證明，水灰比為0.55~0.6的混凝土抗凍性性能最佳。混凝土的抗凍號應(yīng)達到D50級.冷庫用的水泥砂漿標號不得低于M5。冷庫主體的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)受力鋼筋應(yīng)用I、II級熱軋鋼筋。庫內(nèi)用的木材要求選用干燥且在受潮后不易變形和開裂的杉木或一級紅松。
二、嚴格控制庫內(nèi)溫度
按要求嚴格控制庫內(nèi)溫度，對保證食品質(zhì)量、延長冷庫使用壽命。提高經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。凍結(jié)物冷藏間的庫內(nèi)溫度應(yīng)按設(shè)計要求保持穩(wěn)定，平時其波動幅度應(yīng)控制在1℃以內(nèi)。當冷庫開門進貨量較大時，如溫度回升2℃或3℃時，應(yīng)立即關(guān)門停止進貨。
三、嚴防水、汽滲入隔熱層水、汽滲入隔熱層、建筑構(gòu)件和地坪，不僅使冷庫的隔熱性能明顯降低，而且還會損壞冷庫建筑。
1.穿堂和庫房的墻、地坪、頂棚和門框要求無冰、霜、水，做到隨有隨掃，及時清除。在庫內(nèi)不得進行多水作業(yè)。不得把高、低溫庫改作其它用途、
2.庫內(nèi)的排管和冷風機要及時用熱氨（冷風機增加水沖霜）水沖霜和掃霜。沖霜要注意安全，速度要快。必要時要人工輔助掃霜，冷風機承水盤內(nèi)不得積水，結(jié)冰，以免沖霜水外流溢到地面。
3.沒有經(jīng)過凍結(jié)的熱貨不準直接進入低溫庫，以防止帶入汽損壞建筑，并影響庫內(nèi)原有的食品儲藏質(zhì)量 。
4.庫房管理人員應(yīng)嚴格管理冷庫門。開門時間盡量要短，開門次數(shù)應(yīng)該盡量少。并且要及時關(guān)門，如有發(fā)現(xiàn)損壞要及時修理。凡與外界及穿堂想通的門，均應(yīng)設(shè)置空氣幕及軟塑料門簾。
四、防止凍融循環(huán)對冷庫建筑的損壞
冷庫建筑物是在0℃以下的低溫下凍結(jié)，又是在0℃以上的溫度下解凍，對此稱為凍融循環(huán)。反復(fù)的凍融循環(huán)對土建冷庫有較大的損壞作用。
1.各種庫房應(yīng)按設(shè)計規(guī)定使用。高、低溫庫不允許混淆使用。原設(shè)計的兩用庫按一種用途使用后，變?yōu)榱硪环N用途時，應(yīng)注意進行相應(yīng)的調(diào)整。
2.各種土建冷庫空庫存時，也要保持一定的低溫。凍結(jié)間和低溫庫應(yīng)保持在-5℃以下，高溫庫應(yīng)保持在露點溫度以下，以免庫內(nèi)滴水受潮。
3.原設(shè)計有冷卻工序的凍結(jié)間，如改為直接凍結(jié)時，凍結(jié)間要有足夠的制冷設(shè)備。同時要掌握進貨數(shù)量，控制庫溫。庫內(nèi)不得出現(xiàn)滴水現(xiàn)象。
五、保護地坪和樓板，防止凍臌損壞
1.不得把物品直接鋪在地坪上凍結(jié)；拆內(nèi)垛時不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤時，不準在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。
2.物品堆垛和吊軌懸掛的重量，不得超過規(guī)定。
3.地坪沒有做防凍措施的高溫庫，其溫度不得低于0℃，以免地坪凍臌。
4.冷庫地坪下用于加熱的自然通風道應(yīng)保持暢通，不得積水、堵塞。北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機械通風的，應(yīng)有專人經(jīng)常測量地坪下的溫度，定時開啟通風機。設(shè)有地下油管加熱裝置的，要掌握進出油溫度，并定時開動油泵。
六、合理使用庫容，提高庫房利用率應(yīng)注重研究改進物品堆垛方法，科學合理地安排貨位，在具有合理間隔保證降溫效果的前提下，要提高堆放高度，提高容積利用率。這樣可以降低單位產(chǎn)品電耗，達到節(jié)能的目的。
冷庫保養(yǎng)
一、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應(yīng)保持一段時間。
二、 冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
三、 冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。
四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
