1氨冷庫(kù)壓縮機(jī)應(yīng)根據(jù)各蒸發(fā)溫度的機(jī)器負(fù)荷的計(jì)算分別選定，以確保冷間所需的低溫環(huán)境和滿足食品冷加工任務(wù)需要，一般不設(shè)備用機(jī)。
2冷庫(kù)機(jī)總負(fù)荷較大的冷庫(kù)，應(yīng)選用大型冷庫(kù)壓縮機(jī)，以減少冷庫(kù)壓縮機(jī)臺(tái)數(shù)，簡(jiǎn)化系統(tǒng)，方便操作。機(jī)器總負(fù)荷小的冷庫(kù)，則應(yīng)選用產(chǎn)冷量較小的冷庫(kù)壓縮機(jī)，以免機(jī)器臺(tái)數(shù)過(guò)少，不便于冷量調(diào)節(jié)。
3不同蒸發(fā)溫度的冷庫(kù)壓縮機(jī)，應(yīng)考慮各系統(tǒng)之間的相互代替，同一冷庫(kù)壓縮機(jī)機(jī)房最好采用同一系列的壓縮機(jī)，以便于零部件互換使用，有利于機(jī)器維修，一般不宜超過(guò)兩種系列。
4選用活塞式氨壓縮機(jī)時(shí)，當(dāng)冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比大于8時(shí)，應(yīng)采用雙級(jí)壓縮;當(dāng)冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比小于或等于8時(shí)，應(yīng)采用單級(jí)壓縮。
5選用氨壓縮機(jī)的工作條件不得超過(guò)廠家規(guī)定的單級(jí)壓縮。
1.單級(jí)氨活塞式壓縮機(jī)的極限工作條件如下：
活塞最大壓力差不大于1373kPa;
最大壓力比不大于8;
冷凝溫度不高于40℃;
蒸發(fā)溫度-30~5℃;
排氣溫度不高于150℃;
油溫不高于70℃.
2.單機(jī)雙級(jí)氨活塞式壓縮機(jī)的極限工作條件如下：
活塞最大壓力差不大于1514KPa;
低壓級(jí)活塞壓力差不大于785kPa;
高壓級(jí)活塞壓力差不大于1373kPa;
冷凝溫度不高于40℃;
蒸發(fā)溫度不低于-50℃;
低壓級(jí)排氣溫度不高于120℃;
高壓級(jí)排氣溫度不高于150℃.
冷庫(kù)設(shè)備選型步驟
1匯總各蒸發(fā)系統(tǒng)的機(jī)器負(fù)荷;
2確定工作參數(shù);
3將設(shè)計(jì)工況下的機(jī)器負(fù)荷換算成標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)冷量，再根據(jù)產(chǎn)品樣本，確定冷庫(kù)壓縮機(jī)的型號(hào)、臺(tái)數(shù)。
