[制冷網(wǎng)]根據(jù)發(fā)展改革委編制的《農(nóng)產(chǎn)品(16.84,0.24,1.45%)冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，2015年，我國(guó)肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈物流水平將顯著提高，食品安全保障能力顯著增強(qiáng);果蔬冷鏈物流進(jìn)一步加快發(fā)展。果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。
國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)副主任張曉強(qiáng)28日說(shuō)，為促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、保障消費(fèi)安全，我國(guó)計(jì)劃到2015年將全國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘吭诂F(xiàn)有880萬(wàn)噸的基礎(chǔ)上增加1000萬(wàn)噸，建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心冷鏈物流企業(yè)。
張曉強(qiáng)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收(或屠宰、捕撈)后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷(xiāo)、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
他說(shuō)，進(jìn)入新世紀(jì)(24.98,0.38,1.54%)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。目前，我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5%、15%、23%，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15%、30%、40%。
張曉強(qiáng)認(rèn)為，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和保障居民消費(fèi)安全具有重要意義。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加，全社會(huì)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。
他說(shuō)，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20-30%、12%、15%，僅果蔬一類(lèi)每年損失就達(dá)到1000億元以上;同時(shí)，受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲(chǔ)運(yùn)能力制約，農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”和價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的矛盾突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時(shí)有發(fā)生。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，既可以減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失，又可以帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)均衡銷(xiāo)售，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收。
據(jù)發(fā)展改革委經(jīng)貿(mào)司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，在有關(guān)部門(mén)的支持下，新疆庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)地新建儲(chǔ)量數(shù)萬(wàn)噸的冷庫(kù)，大量收購(gòu)香梨，收購(gòu)價(jià)格也穩(wěn)中有升，有力地維護(hù)了果農(nóng)的利益。
發(fā)展改革委認(rèn)為，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，有助于提高出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，突破貿(mào)易壁壘，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
