第一：冰箱、冰柜不是消毒劑
很多的朋友，會把剛剛才超市購買的食物全部放入冰箱，并且認(rèn)放入冰箱的食物就沒有什么細(xì)菌，制冷網(wǎng)編者提示：冰箱冰柜只能起到抑制細(xì)菌的繁殖，但是并不代表冰箱冰柜內(nèi)的食物就是安全的。
第二：食品在電冰箱、冰柜中存放時間過長也會變質(zhì)
電冰箱是采用降低溫度的方法來抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低溫環(huán)境中緩慢生長，隨著儲存時間的延長，食品也會腐敗變質(zhì)。因此，在電冰箱中出儲存食品不應(yīng)超過食品儲存期限。
第三：電冰箱、冰柜不能作降溫設(shè)備
在夏季，室溫較高，為了使屋內(nèi)溫度降低一些，有些用戶把電冰箱的門打開，讓箱內(nèi)的冷氣跑出來，以降低室內(nèi)溫度。這種做法是有害的。根據(jù)熱力學(xué)定律，電冰箱在制冷過程中，冷凝器熱量為蒸發(fā)器吸收的熱量和壓縮機(jī)運行所產(chǎn)生的部分能量之和，房間溫度不能降低反而升高。另外電冰箱長時間開門運行，蒸發(fā)器表面易形成很厚的霜層，壓縮機(jī)連續(xù)運行還會造成過熱燒毀，嚴(yán)重影響電冰箱的使用壽命和性能。
第四：家用電冰箱、冰柜不能儲存藥品和疫苗
由于藥品和疫苗的存放對溫度要求較嚴(yán)格，家用電冰箱受環(huán)境溫度和存放食品的多少的影響，箱內(nèi)溫度波動有時較大，不能滿足對藥品存放的溫度要求。
