制冷網(wǎng)家用電器。主要有冰箱、冷凍箱、冷飲機、冰淇淋器、制冰機等。
制冷電器簡介:
用于冷凍、冷藏物品和制作冷飲料的一類
發(fā)展史:
1834年，美國人J.帕金斯在封閉系統(tǒng)中利用易揮發(fā)的乙醚液體氣化制冷，并獲得專利。這臺裝置由手動壓縮機、水冷式冷凝器和裝在液體冷卻器內(nèi)的蒸發(fā)器組成。同年，L.W.賴特在英國研制成功用壓縮空氣膨脹法制冰的機器。1844年，美國醫(yī)生J.戈里首先將他研制的空氣式壓縮制冷機用于商業(yè)制冷和空氣調(diào)節(jié)中。
1855年，法國人F.卡雷設計成功二氧化硫吸收式和氨吸收式制冷機。1859年前后，他又設計了一臺用氨作為制冷劑，用水作為吸收劑的制冰機。1890年，蒸氣噴射和機械式蒸氣壓縮制冷裝置付諸實際使用，吸收制冷裝置也開始普及。
機械制冷初期，裝置龐大，價格高，效率低，使機械制冷的使用范圍受到限制。到1920年，少數(shù)家庭有了冰箱。從1930年開始，制冷裝置趨于小型化，效益更高，并采用新型安全的制冷劑,以及開發(fā)分馬力(小于1馬力)電動機，使制冷工業(yè)得到迅速的發(fā)展。
制冷原理:
按照制冷方式分,主要有壓縮式制冷、吸收式制冷和熱電制冷（又稱半導體制冷）等。壓縮式制冷是利用壓縮機對封閉系統(tǒng)中的氣態(tài)制冷劑進行壓縮，制冷劑在循環(huán)流動中經(jīng)過冷凝、干燥過濾、節(jié)流膨脹、蒸發(fā)，實現(xiàn)制冷功能。它可使用電動機或電磁振蕩作為動力。吸收式制冷是利用充入封閉系統(tǒng)中的氨、氫、水的連續(xù)擴散吸收作用實現(xiàn)制冷功能。它可以使用電、煤氣、煤油、液化石油氣、天然氣、太陽能等多種能源作為動力。熱電制冷是利用半導體材料的珀耳帖(Peltier)效應實現(xiàn)制冷功能。
冷飲機 制作冷飲料的制冷電器。采用電機壓縮式制冷原理制冷。壓縮機對充入系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑氟利昂作功，氟利昂在流動過程中發(fā)生相變，在蒸發(fā)器內(nèi)液態(tài)制冷劑蒸發(fā)，吸收飲料的熱量；在冷凝器內(nèi)氣態(tài)制冷劑被外界空氣（或水）冷卻而液化，放出熱量。如此不斷循環(huán)，使飲料降溫。
冷飲機有浸漬式、噴射式等。噴射式是冷飲機的代表機型（圖1 ）。
它由貯罐、噴射泵組件、制冷系統(tǒng)、溫度控制器等組成。噴射泵自貯罐底部吸入飲料，沿噴淋管送至貯罐上部，噴灑在筒形換熱器頂面上，對飲料進行冷卻。當飲料溫度降到設定溫度時，溫度控制器斷開電路，冷飲機停止工作?！?br />
噴射式冷飲機的容量一般為15～50l,飲料冷卻溫度1～7℃，壓縮機輸出功率100～250W。
冰淇淋器 制作冰淇淋的制冷電器。有帶制冷系統(tǒng)和不帶制冷系統(tǒng)之分。前者多用于冷飲服務業(yè)，后者多用于家庭。兩者都是在邊冷卻、邊攪拌的過程中制取冰淇淋。
不帶制冷系統(tǒng)的冰淇淋器有兩種：
①用碎冰冷卻的冰淇淋器。設有內(nèi)、外兩個金屬圓筒，外筒外壁敷設隔熱層，內(nèi)筒中盛放預先配制好的冰淇淋液，內(nèi)外筒之間的環(huán)狀空間由人工鋪裝食鹽、水和足夠多的碎冰塊，由于食鹽降低了溶液的冰點，所以，鹽水溶液溫度保持在0℃以下,使之與內(nèi)筒壁間有良好的換熱。制作冰淇淋時，用一臺微電機通過減速機構帶動攪拌器，在內(nèi)筒中以低速攪拌冰淇淋液。由于冰淇淋液的熱量不斷被冷鹽水吸收，溫度逐漸降低，最后形成由冰的晶粒、空氣和液體組成的松軟的冰淇淋。
②在冰箱冷凍室內(nèi)冷卻的冰淇淋器。只設一個盛放冰淇淋液的金屬圓筒，圓筒中盛放預先配制好的冰淇淋液，裝好攪拌器，微電機通過減速機構帶動攪拌器低速攪拌冰淇淋液，其熱量不斷被冷凍室蒸發(fā)器吸收，溫度逐漸降低，待冰淇淋液凍結(jié)到一定硬度，裝在內(nèi)部的彈簧機構動作，使微電機停止轉(zhuǎn)動，制成冰淇淋。
制冰機 制作食用冰塊的制冷電器。按冰塊的成形方式,分為冰模成形式制冰機（圖2）、螺旋送進式制冰機和板狀冰式制冰機幾種。制冰機的制冰能力以24小時制冰的千克數(shù)表示，通常,制冰能力40kg以下的為小型機，40～110kg的為中型機，110kg以上的為大型機。冰塊重25g左右。 ①冰模成形式制冰機。制冰時,水泵從水槽吸水,通過均勻分布的噴水嘴
，將水由下向上噴灑在倒置的冰模模腔（蒸發(fā)器）內(nèi)，使部分水凍結(jié)在冰模上，另一部分水回流到水槽中。經(jīng)過不斷噴水、結(jié)冰，冰模中的冰層厚度逐漸增加。當冰模結(jié)滿冰時，時間繼電器動作，斷開壓縮機和水泵電源，脫模電熱器電源接通，對冰模加熱，使凍結(jié)在冰模內(nèi)的冰塊表面融化，并在重力作用下，自動落入貯冰槽中。然后，時間繼電器按照預先設定的時間斷開脫模電熱器電源,并接通壓縮機和水泵電源,再次開始制冰。冰模成形式制冰機體積小,制冰效率高,但蒸發(fā)器結(jié)構及供水系統(tǒng)比較復雜。
?、诼菪瓦M式制冰機。這種制冰機的蒸發(fā)器為螺旋筒狀，當電動機帶動減速機構使螺旋緩慢轉(zhuǎn)動時，供水系統(tǒng)提供的凈水也同時被螺旋向上推進，并在推送過程中逐漸被冷卻而凍結(jié)。到螺旋筒的最上端，水被凍成硬冰，通過切割機構，將硬冰切割成冰塊。螺旋送進式制冰機結(jié)構復雜，但制冰效率很高。
?、郯鍫畋街票鶛C。制冰原理與冰模成形式制冰機相同。它采用平板式蒸發(fā)器制作板狀冰。當冰板厚度達到規(guī)定值時，利用壓縮機排出的高溫高壓制冷劑氣體使冰板表面融化，繼而滑落到電熱絲切割柵中，被切割成冰塊。板狀冰式制冰機的供水制冰系統(tǒng)較簡單，使用維修方便，所制冰塊透明度高
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