制冷網(wǎng)家用電器。主要有冰箱、冷凍箱、冷飲機(jī)、冰淇淋器、制冰機(jī)等。
制冷電器簡(jiǎn)介:
用于冷凍、冷藏物品和制作冷飲料的一類(lèi)
發(fā)展史:
1834年，美國(guó)人J.帕金斯在封閉系統(tǒng)中利用易揮發(fā)的乙醚液體氣化制冷，并獲得專(zhuān)利。這臺(tái)裝置由手動(dòng)壓縮機(jī)、水冷式冷凝器和裝在液體冷卻器內(nèi)的蒸發(fā)器組成。同年，L.W.賴特在英國(guó)研制成功用壓縮空氣膨脹法制冰的機(jī)器。1844年，美國(guó)醫(yī)生J.戈里首先將他研制的空氣式壓縮制冷機(jī)用于商業(yè)制冷和空氣調(diào)節(jié)中。
1855年，法國(guó)人F.卡雷設(shè)計(jì)成功二氧化硫吸收式和氨吸收式制冷機(jī)。1859年前后，他又設(shè)計(jì)了一臺(tái)用氨作為制冷劑，用水作為吸收劑的制冰機(jī)。1890年，蒸氣噴射和機(jī)械式蒸氣壓縮制冷裝置付諸實(shí)際使用，吸收制冷裝置也開(kāi)始普及。
機(jī)械制冷初期，裝置龐大，價(jià)格高，效率低，使機(jī)械制冷的使用范圍受到限制。到1920年，少數(shù)家庭有了冰箱。從1930年開(kāi)始，制冷裝置趨于小型化，效益更高，并采用新型安全的制冷劑,以及開(kāi)發(fā)分馬力(小于1馬力)電動(dòng)機(jī)，使制冷工業(yè)得到迅速的發(fā)展。
制冷原理:
按照制冷方式分,主要有壓縮式制冷、吸收式制冷和熱電制冷（又稱半導(dǎo)體制冷）等。壓縮式制冷是利用壓縮機(jī)對(duì)封閉系統(tǒng)中的氣態(tài)制冷劑進(jìn)行壓縮，制冷劑在循環(huán)流動(dòng)中經(jīng)過(guò)冷凝、干燥過(guò)濾、節(jié)流膨脹、蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)制冷功能。它可使用電動(dòng)機(jī)或電磁振蕩作為動(dòng)力。吸收式制冷是利用充入封閉系統(tǒng)中的氨、氫、水的連續(xù)擴(kuò)散吸收作用實(shí)現(xiàn)制冷功能。它可以使用電、煤氣、煤油、液化石油氣、天然氣、太陽(yáng)能等多種能源作為動(dòng)力。熱電制冷是利用半導(dǎo)體材料的珀耳帖(Peltier)效應(yīng)實(shí)現(xiàn)制冷功能。
冷飲機(jī) 制作冷飲料的制冷電器。采用電機(jī)壓縮式制冷原理制冷。壓縮機(jī)對(duì)充入系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑氟利昂作功，氟利昂在流動(dòng)過(guò)程中發(fā)生相變，在蒸發(fā)器內(nèi)液態(tài)制冷劑蒸發(fā)，吸收飲料的熱量；在冷凝器內(nèi)氣態(tài)制冷劑被外界空氣（或水）冷卻而液化，放出熱量。如此不斷循環(huán)，使飲料降溫。
冷飲機(jī)有浸漬式、噴射式等。噴射式是冷飲機(jī)的代表機(jī)型（圖1 ）。
它由貯罐、噴射泵組件、制冷系統(tǒng)、溫度控制器等組成。噴射泵自貯罐底部吸入飲料，沿噴淋管送至貯罐上部，噴灑在筒形換熱器頂面上，對(duì)飲料進(jìn)行冷卻。當(dāng)飲料溫度降到設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制器斷開(kāi)電路，冷飲機(jī)停止工作?！?br />
噴射式冷飲機(jī)的容量一般為15～50l,飲料冷卻溫度1～7℃，壓縮機(jī)輸出功率100～250W。
冰淇淋器 制作冰淇淋的制冷電器。有帶制冷系統(tǒng)和不帶制冷系統(tǒng)之分。前者多用于冷飲服務(wù)業(yè)，后者多用于家庭。兩者都是在邊冷卻、邊攪拌的過(guò)程中制取冰淇淋。
不帶制冷系統(tǒng)的冰淇淋器有兩種：
①用碎冰冷卻的冰淇淋器。設(shè)有內(nèi)、外兩個(gè)金屬圓筒，外筒外壁敷設(shè)隔熱層，內(nèi)筒中盛放預(yù)先配制好的冰淇淋液，內(nèi)外筒之間的環(huán)狀空間由人工鋪裝食鹽、水和足夠多的碎冰塊，由于食鹽降低了溶液的冰點(diǎn)，所以，鹽水溶液溫度保持在0℃以下,使之與內(nèi)筒壁間有良好的換熱。制作冰淇淋時(shí)，用一臺(tái)微電機(jī)通過(guò)減速機(jī)構(gòu)帶動(dòng)攪拌器，在內(nèi)筒中以低速攪拌冰淇淋液。由于冰淇淋液的熱量不斷被冷鹽水吸收，溫度逐漸降低，最后形成由冰的晶粒、空氣和液體組成的松軟的冰淇淋。
②在冰箱冷凍室內(nèi)冷卻的冰淇淋器。只設(shè)一個(gè)盛放冰淇淋液的金屬圓筒，圓筒中盛放預(yù)先配制好的冰淇淋液，裝好攪拌器，微電機(jī)通過(guò)減速機(jī)構(gòu)帶動(dòng)攪拌器低速攪拌冰淇淋液，其熱量不斷被冷凍室蒸發(fā)器吸收，溫度逐漸降低，待冰淇淋液凍結(jié)到一定硬度，裝在內(nèi)部的彈簧機(jī)構(gòu)動(dòng)作，使微電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)，制成冰淇淋。
制冰機(jī) 制作食用冰塊的制冷電器。按冰塊的成形方式,分為冰模成形式制冰機(jī)（圖2）、螺旋送進(jìn)式制冰機(jī)和板狀冰式制冰機(jī)幾種。制冰機(jī)的制冰能力以24小時(shí)制冰的千克數(shù)表示，通常,制冰能力40kg以下的為小型機(jī)，40～110kg的為中型機(jī)，110kg以上的為大型機(jī)。冰塊重25g左右。 ①冰模成形式制冰機(jī)。制冰時(shí),水泵從水槽吸水,通過(guò)均勻分布的噴水嘴
，將水由下向上噴灑在倒置的冰模模腔（蒸發(fā)器）內(nèi)，使部分水凍結(jié)在冰模上，另一部分水回流到水槽中。經(jīng)過(guò)不斷噴水、結(jié)冰，冰模中的冰層厚度逐漸增加。當(dāng)冰模結(jié)滿冰時(shí)，時(shí)間繼電器動(dòng)作，斷開(kāi)壓縮機(jī)和水泵電源，脫模電熱器電源接通，對(duì)冰模加熱，使凍結(jié)在冰模內(nèi)的冰塊表面融化，并在重力作用下，自動(dòng)落入貯冰槽中。然后，時(shí)間繼電器按照預(yù)先設(shè)定的時(shí)間斷開(kāi)脫模電熱器電源,并接通壓縮機(jī)和水泵電源,再次開(kāi)始制冰。冰模成形式制冰機(jī)體積小,制冰效率高,但蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)及供水系統(tǒng)比較復(fù)雜。
?、诼菪瓦M(jìn)式制冰機(jī)。這種制冰機(jī)的蒸發(fā)器為螺旋筒狀，當(dāng)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)減速機(jī)構(gòu)使螺旋緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，供水系統(tǒng)提供的凈水也同時(shí)被螺旋向上推進(jìn)，并在推送過(guò)程中逐漸被冷卻而凍結(jié)。到螺旋筒的最上端，水被凍成硬冰，通過(guò)切割機(jī)構(gòu)，將硬冰切割成冰塊。螺旋送進(jìn)式制冰機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，但制冰效率很高。
③板狀冰式制冰機(jī)。制冰原理與冰模成形式制冰機(jī)相同。它采用平板式蒸發(fā)器制作板狀冰。當(dāng)冰板厚度達(dá)到規(guī)定值時(shí)，利用壓縮機(jī)排出的高溫高壓制冷劑氣體使冰板表面融化，繼而滑落到電熱絲切割柵中，被切割成冰塊。板狀冰式制冰機(jī)的供水制冰系統(tǒng)較簡(jiǎn)單，使用維修方便，所制冰塊透明度高
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