隨著氣候的變化，氣溫在0℃徘徊，水果的存儲(chǔ)，成為了人們急需考慮的問題，該如何進(jìn)行合理的水果的存儲(chǔ)呢，建造睡飽保鮮冷庫(kù)需要做些什么呢，怎么正確的保存這些水果呢，這是很多人都十分的關(guān)心的問題，制冷網(wǎng)詳細(xì)的為大家分析。
保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。
現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。
水果保鮮冷庫(kù)采用的板材，隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
現(xiàn)在進(jìn)行的保鮮冷庫(kù)適用的冷庫(kù)庫(kù)板有如下的特性，冷庫(kù)板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。庫(kù)體采用DIY設(shè)計(jì)，拆卸方便，方便移動(dòng)，機(jī)組采用一體化冷庫(kù)機(jī)組，插電即用，省去了傳統(tǒng)冷庫(kù)機(jī)組安裝調(diào)試的麻煩。
水果保鮮庫(kù)，冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
冷卻間，用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。冷卻物冷藏間，又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
