容量50000噸，產(chǎn)、冷凍、銷一條龍的貴州最大冷鏈物流集散中心在烏當(dāng)區(qū)東風(fēng)鎮(zhèn)強(qiáng)勢(shì)啟動(dòng)，建成后，在為廣大經(jīng)銷商和企業(yè)帶來商機(jī)時(shí)，也延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品的保存時(shí)間，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品深加工、精加工，客觀上能推動(dòng)我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。
冷藏儲(chǔ)存能力不足 蔬菜水果頻滯銷
2007年6月，貴州榕江西瓜滯銷;2008年10月，貴州白云等地西紅柿滯銷;2009年6月，又一輪楊梅滯銷風(fēng)暴席卷黔中大地……
貴州農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的背后，是無數(shù)果農(nóng)菜農(nóng)一年艱辛勞動(dòng)付出后打了水漂。
農(nóng)產(chǎn)品滯銷的根源何在?農(nóng)業(yè)專家分析認(rèn)為，關(guān)鍵問題就是運(yùn)輸和保鮮。普通農(nóng)產(chǎn)品常溫下難以保存這一市場(chǎng)難題，只有依靠冷鏈物流才能得到有效解決。
我省蔬菜水果頻頻滯銷的背后，是冷藏儲(chǔ)存能力不足，無法滿足大量農(nóng)產(chǎn)品集中上市的需要，農(nóng)產(chǎn)品大量集中上市的時(shí)候，不能及時(shí)運(yùn)銷的農(nóng)產(chǎn)品缺乏有效冷儲(chǔ)，涉及農(nóng)民只能眼睜睜看著果實(shí)爛在地里。
不論是外省商人，還是本土農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，在收購大量上市農(nóng)產(chǎn)品過程中，都需要大冷庫存放原料，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品存放時(shí)間，才能進(jìn)一步深加工乃至向外省市運(yùn)銷。缺乏大冷庫，就這樣把商機(jī)擋在了門外。
也因?yàn)槿绱?，一直以來，由于缺乏保鮮手段、深加工，貴州農(nóng)產(chǎn)品銷售一直都在看別人眼色行事。
滯銷果楊梅 變成楊梅冰棒
冷鏈物流對(duì)于效延長(zhǎng)果蔬的保存時(shí)間，以及促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的深加工和精加工的威力，在去年貴州瀑布冷飲公司做的一次公益活動(dòng)中得以深切體現(xiàn)。“去年能把家里的楊梅賣出去，全靠瀑布冷飲幫的忙。”2009年那場(chǎng)楊梅滯銷風(fēng)暴，烏當(dāng)區(qū)水田鎮(zhèn)無數(shù)果農(nóng)得到貴州瀑布冷飲有限公司大力幫助，公司董事長(zhǎng)陳瑞國看到本報(bào)有關(guān)果農(nóng)楊梅滯銷報(bào)道消息后，主動(dòng)聯(lián)系本報(bào)，希望能盡公司力所能及，幫助果農(nóng)解決楊梅滯銷難題。一場(chǎng)大雨讓果農(nóng)心都涼透了，瀑布冷飲一個(gè)幫扶電話，又讓果農(nóng)心中充滿了希望。
瀑布冷飲處在烏當(dāng)城區(qū)的老冷庫，雖然只有5000噸存儲(chǔ)能力，在企業(yè)夏季生產(chǎn)旺季，陳瑞國在調(diào)整生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)過程中，將節(jié)省下來的剩余庫房全部用于存放果農(nóng)滯銷的楊梅。
“誰都沒想到，瀑布冷飲公司董事長(zhǎng)會(huì)親自帶隊(duì)上山收楊梅，我們的楊梅還可以做成冰棒。”楊梅滯銷風(fēng)暴雖然過去了一年，但烏當(dāng)區(qū)無數(shù)果農(nóng)仍然如此感嘆。
“幫助農(nóng)民賺錢，是我們公司的宗旨之一，實(shí)際上，楊梅生產(chǎn)出來后，不但市場(chǎng)銷路好，還得到了省市領(lǐng)導(dǎo)的贊賞。”陳瑞國說，在2009年的農(nóng)博會(huì)上，瀑布冷飲將楊梅冰棒帶上農(nóng)博會(huì)，貴陽市委副書記、市長(zhǎng)袁周考察農(nóng)博會(huì)時(shí)，嘗到楊梅冰棒時(shí)，為貴州瀑布冷飲在果農(nóng)困難時(shí)期伸出援手，將貴州農(nóng)產(chǎn)品深加工，引領(lǐng)貴州農(nóng)產(chǎn)品深加工的思路和想法大加贊賞。
陳瑞國說，一次公益活動(dòng)給他帶來了無限思考。
之前，只是想幫助受傷的果農(nóng)，但是在實(shí)施的過程中，卻能促進(jìn)楊梅的深加工和精加工，讓果農(nóng)和公司都雙贏。
于是，陳瑞國決定，要把冷鏈物流做強(qiáng)做大。“你想想，貴州有多少農(nóng)副產(chǎn)品需要延長(zhǎng)保存期和深加工、精加工啊，如果打造一個(gè)容量足夠大的冷鏈物流中心，既幫忙了更多的農(nóng)民，也能創(chuàng)造商機(jī)和價(jià)值，何樂而不為。”陳瑞國說。
既是延時(shí)器又是加速器 助推農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)
引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提取楊梅色素，能解決部分果農(nóng)實(shí)際困難，但年復(fù)一年的農(nóng)產(chǎn)品滯銷總不是個(gè)事。瀑布冷飲該如何發(fā)展，既能幫助農(nóng)戶，又能為企業(yè)尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)?2009年，剛幫助部分果農(nóng)渡過難關(guān)的陳瑞國又開始思考企業(yè)下一步發(fā)展方向，他希望找到一條雙贏、乃至多贏的渠道，讓自己的企業(yè)不僅解決職工就業(yè)問題，還要能解決更多人生計(jì)的問題。
“企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，不僅要追求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，更要有一份社會(huì)責(zé)任感。”陳瑞國說，17歲從浙江到貴州經(jīng)商，是貴州這片熱土以及貴州人民淳樸和熱情讓他落地生根，讓他在這片熱土上取得了事業(yè)上的成功，他要需要回報(bào)社會(huì)。
“建冷庫不僅僅是給客戶提供存儲(chǔ)倉庫，更重要的是能帶動(dòng)貴州農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。”按照陳瑞國的想法，冷庫建成后，瀑布冷飲原有的20多臺(tái)專業(yè)冷藏運(yùn)輸車可以和大冷庫形成冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈，貴州楊梅、西紅柿、西瓜等產(chǎn)品可以集中收購儲(chǔ)存后，整體銷往市場(chǎng)前景良好的外省市。同時(shí)，外省市水產(chǎn)、海鮮、速凍食品也可以通過冷庫，向全省各地轉(zhuǎn)運(yùn)銷售。瀑布大冷庫在銷售過程中扮演了中轉(zhuǎn)站和橋梁的作用。
這樣一來，一個(gè)集生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存、制冷、運(yùn)輸和銷售的冷鏈物流集散中心出現(xiàn)在了烏當(dāng)區(qū)東風(fēng)鎮(zhèn)。
瀑布大冷庫利用5萬噸庫容量?jī)?chǔ)藏鮮果，延長(zhǎng)鮮果上市時(shí)間，拉長(zhǎng)鮮果銷售季節(jié)，化解了果農(nóng)多年來一直難以解決，政府頭疼的難題。
“大冷庫建成后，最受益的首先是普通老百姓。”瀑布大冷庫廠長(zhǎng)傅其均分析說，大量外地水產(chǎn)、海鮮、速凍食品、方便食品商家擺脫庫存難題后，便能以更低廉的價(jià)格進(jìn)入貴陽，打破原有水產(chǎn)、海鮮市場(chǎng)格局，讓外地水產(chǎn)、海鮮價(jià)格更加便宜，讓老百姓享受到真真正正的實(shí)惠。同時(shí)，瀑布大冷庫提供的超大儲(chǔ)存能力，還能將豬肉、水果等因季節(jié)性原因出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)的商品，將價(jià)格拉平，保持物價(jià)長(zhǎng)期穩(wěn)定。屆時(shí)，冬天品嘗鮮楊梅、夏天品嘗南方荔枝都將成為現(xiàn)實(shí)。市民餐桌上，天南海北、各式各樣的新鮮食品可以變著花樣吃。
保鮮、冷凍，瀑布大冷庫充當(dāng)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到市場(chǎng)這個(gè)過程中的延時(shí)器，然而，因?yàn)槌蟮娜萘?，能有效保證來不及處理的農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存和加工，從這個(gè)意義上來說，它又是助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級(jí)的加速器。
