近年，大連市扎實開展農業(yè)產業(yè)化提升行動，以提高農產品加工龍頭企業(yè)的產品創(chuàng)新和市場開拓能力，讓農產品的生產、儲藏、加工、銷售各個環(huán)節(jié)有機融為一體。目前，全市農產品加工企業(yè)達700多家，其中國家級龍頭企業(yè)19家，省級龍頭企業(yè)近百家，年加工農產品785萬噸，年產值70多億元，帶動70多萬農戶增收致富。
同樣，淮北近年來大力發(fā)展農產品精深加工，重點在基地建設、新產品開發(fā)、精深加工和招商引資方面下功夫，加快鳳凰山食品經濟開發(fā)區(qū)和百善食品工業(yè)園建設步伐，致力于打造黃淮海食品工業(yè)高地并取得了顯著成效。
加快實現(xiàn)跨越式轉型發(fā)展
一是增強科技創(chuàng)新能力。按照省委、省政府的部署，加快建設十條農業(yè)科技產業(yè)鏈，強化科技創(chuàng)新和科技成果轉化，提升農產品加工業(yè)的原始創(chuàng)新能力和市場競爭力。
二是做強精深加工。重點扶持和發(fā)展我省優(yōu)勢農產品中的水稻、雙低油菜、水產、畜禽、果蔬、飼料加工業(yè)及山區(qū)特色農產品加工業(yè)。培育一批優(yōu)勢農產品精深加工大型龍頭企業(yè)，鼓勵農產品加工企業(yè)進行產地加工，構建與農產品優(yōu)勢區(qū)域布局相適應的農產品加工業(yè)產業(yè)集群。
三是引導企業(yè)加快兼并重組。政府應進一步加大引導和扶持力度，重點支持基礎好、發(fā)展快、競爭力強的龍頭企業(yè)。通過資產重組、優(yōu)勢資源配置、資金扶持等措施，做大做強龍頭企業(yè)，打造過百億、過五十億的企業(yè)。重點提高糧油加工、釀造等行業(yè)的集中度，打造精品名牌。
四是完善社會化服務體系。建立嚴格的市場準入制度，完善嚴格的質量安全檢測體系。扶持和鼓勵各類農產品加工業(yè)協(xié)會等服務組織，圍繞農產品加工業(yè)的需要，積極發(fā)揮中介組織作用，促進行業(yè)管理和服務逐步系統(tǒng)化、規(guī)范化、科學化。
農產品配送須挖掘深加工競爭力
空調制冷大市場專家指出，目前我國農產品配送出口農產品品種單一，加工生產方式落后導致產品的附加值偏低，競爭力不足。而深加工可以提高產品附加值，提升單件產品利潤率，是提升產品在國際市場上競爭力的一個重要手段，未來在農產品出口中所占的比例也會有所增加。
出口企業(yè)的一個發(fā)展方向就是要深挖農產品制品的潛力，比如農產品醬、農產品蛋白、農產品飲品等等有一定競爭力的產品。
從全局來看，挖掘我國農產品的潛在競爭力還需要多方面結合：優(yōu)化農產品品種結構，嚴格控制農藥殘留以及黃曲霉毒素;構建產業(yè)鏈，打造自身品牌，提升核心競爭力等。
農產品加工，必須不分等級地進行初加工，之后再精深加工。大力實施農產品產地預冷技術和產地惠民工程，將冷庫和烘干房建到田間地頭或者農村合作社，解決好初加工問題。同時，引導企業(yè)建設不同產品的加工廠，分級加工，在最大限度地保留農產品的有效成分和口感的基礎上，進行適度加工，最終實現(xiàn)產品利潤的最大化。
