[制冷網(wǎng)]6月10日從在滬舉行的第四屆亞洲物流雙年展(transportlogisticChina2010)上獲悉，作為上海世博會惟一指定國際物流贊助商亞致力物流(Agility)，為世博會全程提供食品冷鏈物流服務。
據(jù)了解，亞致力物流每天有近150輛冷藏運輸車及300余名員工，在24點閉園后至早上6點的時間段一直忙碌，為遍布園區(qū)內(nèi)的各餐飲供應點運送總共50-60噸的食品，以保障每天數(shù)十萬游客的安全餐飲需求。此外，亞致力物流在園區(qū)內(nèi)還擁有兩個大型的冷鏈倉庫，確保食物根據(jù)不同溫度需求得到妥善儲藏。
歷時6個月共計184天的上海世博會期間客流量將達7000萬人次參觀，這對高標準、高質(zhì)量的食品需求提出挑戰(zhàn)。而冷鏈物流就是指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、儲藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量、性能和安全，減少損耗、防止污染的特種物流系統(tǒng)。冷鏈物流由多個環(huán)節(jié)組成，從食品原料的種植和采購、加工、流通和配送，直至零售和消費的全過程，是項復雜的低溫系統(tǒng)工程，確保各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全問題是冷鏈物流的核心。
冷鏈食品不但要求保鮮，還要特別注意安保環(huán)節(jié)，而世博會食品安全至關(guān)重要，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，就會危及參觀人員的身體健康，影響世博會的正常進行，整個會程不能有絲毫松懈，這使得世博會冷鏈物流相比其他普通冷鏈物流，有更大的壓力和更高的難度，對于參與世博會冷鏈配送的企業(yè)也有更高的要求。
