[制冷網(wǎng)]冷藏車隊采用了RFID冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)，在運輸過程中，一旦出現(xiàn)溫度異常，系統(tǒng)就會自動報警，司機在第一時間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導致的冷鏈風險。
大家都知道，冷鮮食品由于其特殊性，本身就對流通鏈上的各個環(huán)節(jié)要求很高。有人說，“冰淇淋如果融化，即使再凍上也不能稱為冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其實，很多冷凍產(chǎn)品都存在這個問題，一旦解凍即使再次冷凍、冷藏，都會改變食品的原有口感，甚至導致食物腐敗。
在“物聯(lián)網(wǎng)”的構想中，射頻技術(RFID)標簽中存儲著規(guī)范而具有互用性的信息，是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數(shù)據(jù)，通過無線數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡把它們自動采集到中央信息系統(tǒng)，實現(xiàn)物品、商品的識別，進而通過開放性的計算機網(wǎng)絡實現(xiàn)信息交換和共享，實現(xiàn)對物品的“透明”管理，因此在冷凍食品供應鏈上，采用RFID技術的意義和作用很大。
中式快餐業(yè)的發(fā)展壯大離不開標準化，食材的統(tǒng)一供應是實現(xiàn)菜品統(tǒng)一的基礎，以米面食等東方菜系為主的中式快餐，食材豐富，要實現(xiàn)所有的新鮮食材統(tǒng)一配送則更具挑戰(zhàn)性。
近日，中式快餐吉野家裝備了RFID無線射頻識別冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)。這小小的RFID溫度標簽內(nèi)部裝備有芯片和溫度傳感器，并且裝有超薄的紐扣電池，能夠連續(xù)使用五年以上。溫度傳感器隨時收集到的溫度信息不僅能夠?qū)崟r存儲在RFID芯片里面，還能夠通過RFID讀寫天線傳送出去，并且可以實現(xiàn)遠距離讀寫(最遠距離30米)。當食材存放在倉庫中時，還可以通過RFID時時觀測記錄食材保溫箱的溫度信息。
